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MIT STYLE UND LEIDENSCHAFT

Ich bin Stefan Schröder, Ihr Gastgeber in der L‘Orangerie am Findorffmarkt

Als Food-Broker habe ich 20 Jahre weltweit die besten Produkte und Rezepte kennengelernt. Drei Jahre war ich der Mannschaftskoch von Werder-Bremen und seit 2020 kreiere ich für Sie nun gesunde und frische Speisen in meinem Restaurant in Bremen Findorff. Bei uns bekommen Sie regionale Spezialitäten, Fisch und Krustentieren vom Fischmarkt, aber auch Pasta, Salate, US Prime Beef und Dessertvariationen. Kommen Sie mich und mein Team doch mal besuchen...

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Geöffnet ist Dienstag bis Freitag von 11:30 bis 15:00 Uhr und ab 18:00 Uhr,
Samstags haben wir ab 9:00 Uhr für Sie geöffnet
UNSER VERSPRECHEN:
Regionale Küche mit Weltflair
Wenn bei uns etwas auf den Tisch kommt, ist es nicht 8.000 km gereist oder hat in einem engen Stall gelebt.
Meeresspezialitäten
Taschenkrebse aus der Nordsee oder Pasta Salmone mit feinem Fjordlachs, Honig- Dillsauce und Orange. Alles fangfrisch vom Fischmarkt.
Schauen Sie doch mal in die Karte »
Salat mal anders
Wenn wir Salat sagen, denken wir auch an Nüsse, Früchte, Blumen und frisch angebratenes Fleisch. Bei uns essen auch Fleischliebhaber gerne mal einen Salat.
Fleisch - mein Gemüse
Mein Rinderzüchter des Vertrauens macht die besten Dryaged Filets der Welt. Oder haben Sie schon mal ein französisches Hühnchen gegessen?
Carpaccio vom bretonischen Oktopus
mit rotem Pesto, Schalotten und Granatapfel
14,50 €
Tatar vom US Prime Beef
mit Trüffeljus, Crossini und geschmortem Cévenne-Zwiebelkompott
17,50 €
Vitello Tonnato
12,50 €
Pasta ai Tartufo
(G)
14,50 €
Feines Geflügel
Halbe französische Bauernente mit Apfel-Rotkohl, kandierten Kartofelklössen und Portwein-Kirschjus
32,00 €
Cuts Filet/Tenderloin
220g = 48,00 €
300g = 63,50 €
400g = 85,00 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Cuts Ribeye/Entrecôte
400g = 59,00 €
500g = 72,50 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Cuts Rumpsteak/NY Strip
400g = 59,00 €
500g = 72,50 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Zusätzlich erhältlich:
Getrüffelter Kartoffelstampf = 9,50 €
Pimientos de Padron = 8,50 €
Ofengemüse = 7,50 €
Waldpilze der Saison = 8,50 €
Filet vom Bluefin-Tuna
mit Wasabimousse, Hokkaidokürbis, Yuzu und Safranschaum
36,50 €
Filet vom Island-Steinbeisser
mit Meersalzkartoffeln, wildem Brokkoli und Wiesenkräuterschaum
33,50 €
Filetto ai Tartufo
mit US Prime Rinderfiletwürfel und Herbsttrüffel
32,50 €
Pasta Gambas
mit Knoblauch-Kräuterpesto, Wakamealgen und Spaghetti rosso
23,00 €
Vorspeisen
Carpaccio vom bretonischen Oktopus
mit rotem Pesto, Schalotten und Granatapfel
14,50 €
Tatar vom US Prime Beef
mit Trüffeljus, Crossini und geschmortem Cévenne-Zwiebelkompott
17,50 €
Vitello Tonnato
12,50 €
Pasta ai Tartufo
(G)
14,50 €
Hauptspeisen
Feines Geflügel
Halbe französische Bauernente mit Apfel-Rotkohl, kandierten Kartofelklössen und Portwein-Kirschjus
32,00 €
Steak
Cuts Filet/Tenderloin
220g = 48,00 €
300g = 63,50 €
400g = 85,00 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Cuts Ribeye/Entrecôte
400g = 59,00 €
500g = 72,50 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Cuts Rumpsteak/NY Strip
400g = 59,00 €
500g = 72,50 €

Dazu wahlweise Chefs Steakfritten oder Blattsalate
Zusätzlich erhältlich:
Getrüffelter Kartoffelstampf = 9,50 €
Pimientos de Padron = 8,50 €
Ofengemüse = 7,50 €
Waldpilze der Saison = 8,50 €
Seafood und Krustentiere
Filet vom Bluefin-Tuna
mit Wasabimousse, Hokkaidokürbis, Yuzu und Safranschaum
36,50 €
Filet vom Island-Steinbeisser
mit Meersalzkartoffeln, wildem Brokkoli und Wiesenkräuterschaum
33,50 €
* Rückenfilet vom Black Cod
mit Romanescopüree, grünem Spargel, Tomaten-Zitronenrelish und Ahorn-Kräuterjus
33,50 €
Pasta und Risotto
Filetto ai Tartufo
mit US Prime Rinderfiletwürfel und Herbsttrüffel
32,50 €
* Pasta Pesto rosso
mit feinem Ziegenkäse und Balsamico Antico
16,00 €
* Gambas
mit Safran-Zitronensauce und Spaghetti neri
23,00 €
Pasta Gambas
mit Knoblauch-Kräuterpesto, Wakamealgen und Spaghetti rosso
23,00 €
WAS ZU FEIERN?
Uns kann man auch mieten!
Das Restaurant bietet Platz für 100 Personen bei Familienfeiern, geschäftlichen Events und Hochzeiten. Sprechen Sie uns an, wenn Sie eine Veranstaltung planen. Gerne stellen wir Ihnen auch ein passendes Menü zusammen und natürlich auch entsprechendes Personal.
GUtes Restaurant Bremen L ORANGERIE Empfehlung v2

EVENT GEPLANT?

Sie feiern und genießen - ich koche!

Ob klassische Küche, Tapas, Grill & BBQ, Fingerfood oder leckeres Seafood für entspannte Partys, Dinner oder feine-Menüs für Hochzeit, Jubiläum oder Geburtstag, ich biete für jeden Anlass den passenden kulinarischen Rahmen.

Von der Dekoration bis zum Service sorge ich für den reibungslosen Ablauf Ihrer Feier, sodass Sie Zeit für Ihre Gäste haben.

Gerne berate ich Sie persönlich und plane mit Ihnen Ihr individuelles Event.

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EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN

Wir lassen uns bei Instagram über die Schulter
und vor Allem in die Küche schauen

Bei uns gibt´s nichts aus der Tüte, sondern alles frisch. Schauen Sie selbst:

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GÄSTE SAGEN

 

"Bei Stefan werde ich überrascht, wenn ich es möchte. Die Qualität seiner Gerichte und der Service hingegen sind immer stabil gut. Toller Laden, den ich gerne weiterempfehle"

 

Gerd Kunze - Bremen

DEN BESTEN TISCH MUSS MAN RESERVIEREN

Unsere Karte ist so individuell wie unser Team.

Äußere Einflüsse, Reisen und viele andere Dinge bringen die Inspirationen für neue Gerichte, die wir Ihnen gerne präsentieren wollen. Wir passen daher unsere Spezialitäten- und Abendkarte häufiger an, als andere Restaurants. Kommen Sie doch mal wieder vorbei!

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